Geen witlof liefhebber? Probeer hem dan eens op deze manier te bereiden. Door de zoete peertjes en de honing zal de witlof een stuk minder bitter smaken. Zo is het net of je een lekker taartje eet bij je maaltijd, maar dan hartig en gezond.
Tip: Gebruik hetvocht van de kant en klare stoofpeertjes om de tarte tatin mee af te lakken voordat je hem serveert.